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Duo de houmous

Duo de houmous

la-fee Par Le 16/12/2021

Pour 2 terrines      Temps de préparation : 30 min      Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

200g de pois chiches déjà cuits

1 betterave

50ml d'huile d'olive

sel, poivre, ail

1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame)

quelques gouttes de jus de citron

 

Réalisation :

Eplucher, couper la betterave en gros morceaux et la faire cuire à l'eau pendant 1/2h.

Mettre la moitié des pois chiches dans un robot mixeur, avec la moitié de l'huile d'olive, le tahin. Assaissoner. Ajouter quelques gouttes de citron. Mixer pendant 2/3 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Mettre dans un pot à terrine.

Mettre la 2e moitié des pois chiches dans le robot mixeur avec le restant d'huile d'olive, et la betterave. Assaisonner. Ajouter quelques gouttes de citron. Mixer pendant 2/3 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Mettre dans un pot à terrine.

Servir avec du pain naan ou des tranches de pain complet.