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Tagliatelles aux girolles et rôti de tofu fumé

Un plat très simple à réaliser. Les girolles apportent la touche festive.

Niveau : très facile - Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes - Pour 6 personnes

Ingrédients :

2 tofu fumé aux sésames

240g de tagliatelles soit 12 "paniers"

1 oignon

1 boite de girolles (185g égouttés)

5 cl de vin blanc

2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de tofu soyeux pour une recette 100% végétale)

2 cuillères à soupe d'huile

sel poivre

 

Réalisation :

Faire cuire les tagliatelles dans une casserole remplie d'eau salée. Coupé le tofu fumé, saler et poivrer. Enfourner à four 180°C pendant 15 minutes.

Eplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis y faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les girolles et faire suer quelques minutes. Ajouter le vin et continuer de cuire jusqu'à complète évaporation. Ajouter la crème fraîche (ou le tofu soyeux) hors du feu, bien mélanger et remettre à chauffer 2 minutes.

Servir chaud avec le tofu fumé rôti.