Muffin pepites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

Pour 6/8 muffins     Temps de préparation : 20 min     Temps de cuisson : 30/40 min

Ingrédients :

2 yaourts de soja

150g de farine de maïs

75ml d'huile de coza

110g de sucre semoule

100g de pépites de chocolat noir

20/30ml de lait de riz

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)

2 cuillère à soupe de jus de citron

 

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre tous les ingrédients sauf le lait de riz dans un cul de poule. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajouter petit à petit le lait de riz pour obtenir une pâte qui fait ruban.

Verser dans des moules à muffins, Faire cuire 30/40 min à four 180°C.