Apéro dînatoire 100% végétal

Pièces de cocktail salées 1.50€/pièce

Les Muffins

Muffin au tofu fumé

Muffin olive et tomates confites saveurs d'italie

Muffin au curry de légumes

 

Les Burgers au haché végétal maison

Burger méli-mélo de légumes

Burger poivron

Burger à la tomate, moutarde

 

Les Blinis

"Foye gras" végétal et confit d'oignon

Fromagétal ail et herbes de Provence

Caviar de perles d'algue

 

Les Wraps et samossas

Wrap de crudités

Samossa orties, algues, champignons

Samossa légumes du soleil

variante samossa sans gluten : galette de sarrasin

 

Les Toasts (0.75€ pièces vendues par multiples de 6)

Toast au tartare d'algue

Toast au pâté de haricots rouges et protéines de soja, façon campagnarde

Toast à la mousse de haricots blancs au porto, façon mousse de canard

Toast à la terrine de haricots blancs aux orties

Toast à la rillette de lentilles

Toast aux perles d'algues (oranges ou noires)

Toast à la rillette de la mer

 

Les Quiches

Quiche aux légumes d'Asie sur lit d'oignon

Quiche façon pizza (tomate, olives, champignons, fromagétal)

Quiche au tofu et oignons comme une tarte flambée

Quiche à l'ortie

 

Les Brochettes

Brochette tomate mozzarella végétale

Brochette de légumes du soleil

Brochette de tofu mariné et champignons

 

Les Verrines 

Melba de poivrons-tomates à la chantilly à l'ail

Crème de petits pois et menthe

Duo de céréales et légumes méditérrannéens

Crème de courgettes (ou potiron selon la saison), ciboulette, perles d'algue orange (ou noire)

Crème de carotte-coco, fromage cranberry et noisette

Pièces de cocktail sucrées 1.50€ pièce

Les Mini-Tartelettes

Pommes, chocolat et citron vert

Abricot, romarin

Citron meringué

Poire amande

 

Les Cakes

Brownies choco-noisettes

Fondant au chocolat

Pain d'épices

 

Les Verrines 

Banane, pâte à tartiner maison, chantilly, éclat de pistache

Tiramisu

Pommes confites à l'orange et crumble de noisettes

Mousse chocolat

Panna cotta à la noix de coco et coulis de mangue

Crème de fruits rouges à la graine de chia 

Salade de fruits en gelée d'agar-agar

Conditions de vente et de livraison

Zone de livraison sans frais supplémentaires jusqu'à 30km autour d'Augan

Commande 15 jours avant minimum

Accompte 30% à la réservation

Chaque pièce se vend par lot de 6

Frais de déplacement : 1€/km (gratuit jusqu'à 30 km autour de Augan)

Panachage possible avec l'offre "buffet froid"

N'hésitez pas à demander pour les alternatives sans gluten et/ou autres allergies alimentaires

Conseils pour un apéro dînatoire réussi

Pour une heure il faut compter une dizaine de pièces minimum

Pour 2h, il vous faudra une vingtaine de pièces

En  général, on compte 2/3 de pièces salés pour 1/3 sucré, mais cela dépend aussi du thème de la soirée/fête

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