Pour une vingtaine de falafels Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
200g de pois chiches déjà cuits
2 biscottes sans gluten
de l'huile d'olive
sel, poivre, ail
quelques feuilles de menthe
Réalisation :
Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur à vitesse maxi. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
A l'aide d'une cuillère à glace, former des boules régulières, puis les façonner au creux de la main pour obtenir de belles boules.
Disposer les boules sur une plaque de cuisson et faire cuire une dizaine de minutes au four chaud 180°C.
Déguster avec une mayonnaise vegan ou une sauce à l'ail. Et pourquoi pas avec notre fromagétal ?