Pour 6/8 muffins Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30/40 min
Ingrédients :
2 yaourts de soja
150g de farine de maïs
75ml d'huile de coza
110g de sucre semoule
100g de pépites de chocolat noir
20/30ml de lait de riz
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
2 cuillère à soupe de jus de citron
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédients sauf le lait de riz dans un cul de poule. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajouter petit à petit le lait de riz pour obtenir une pâte qui fait ruban.
Verser dans des moules à muffins, Faire cuire 30/40 min à four 180°C.
