Pour une terrine (environ 6 personnes pour une entrée) Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1h
Ingrédients :
100g de lentilles (corail, beluga, verte, de la reine)
sel, poivre, ail, herbes de Provence
50 ml d'huile de coco désodorisée
Préparation :
Dans une casserole, mettre les lentilles. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail, et les herbes de Provence. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 1h. Il doit rester à peine un peu d'eau dans le fond de la casserole. Réserver sans égoutter. Ajouter l'huile coco et mélanger avec une fourchette.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servir avec du pain complet.