Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5-10 min
Ingrédients :
200g de tofu soyeux
100g de tofu ferme nature ou aux herbes
1/2 cuillère à café de sel de kala nalak
30g de farine de lupin
poivre et ail
un peu d’huile d’olive
Réalisation :
Dans un blender, mettre le tofu soyeux, le sel, la farine et l’assaisonnement. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
Emietter le tofu ferme, et l’ajouter au mélange de tofu soyeux. Remuer à la spatule.
Dans une poêle, ajouter l’huile puis le mélange au tofu et faire cuire quelques minutes en remuant constamment.