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Brouillade de tofu

Brouillade de tofu

la-fee Par Le 22/12/2021

Pour 4 personnes    Temps de préparation : 10 min    Temps de cuisson : 5-10 min

 

Ingrédients :

200g de tofu soyeux

100g de tofu ferme nature ou aux herbes

1/2 cuillère à café de sel de kala nalak

30g de farine de lupin

poivre et ail

un peu d’huile d’olive

 

Réalisation :

Dans un blender, mettre le tofu soyeux, le sel, la farine et l’assaisonnement. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Emietter le tofu ferme, et l’ajouter au mélange de tofu soyeux. Remuer à la spatule.

Dans une poêle, ajouter l’huile puis le mélange au tofu et faire cuire quelques minutes en remuant constamment.

 
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