Saint-Valentin

Veg’Yann, restaurant, partager notre amour pour la gastronomie vegan

La Saint-Valentin est l’occasion pour tous les amoureux de célébrer leur relation en s’offrant mutuellement de tendres messages, des petits cadeaux, et en partageant un repas romantique en tête à tête.

Traditionnellement, on offre une carte de Saint-Valentin, des chocolats et des fleurs. Mais bien sûr, tous les cadeaux et idées sont permis pour fêter ce jour si particulier.

Si offrir des roses est une coutume très appréciée, elle n’est pourtant pas du tout écologique, les roses n’étant pas des fleurs de saison, leur bilan carbone explose à cause du transport, et des méthodes de conservation. On peut leur préférer des fleurs séchées ou un excellent repas dans un restaurant vegan. Voilà une idée cadeau qui sort de l’ordinaire. Et l’occasion de découvrir une nouvelle cuisine pleine de saveurs et de plaisir.

Cependant cette fête n’est pas réservée aux couples hétéros, mais à tout le monde. En effet, chacun peut et doit s’approprier la Saint-Valentin comme une journée spéciale où l’on célèbre l’amour sous toutes ses formes. C’est donc aussi l’occasion de (re)dire ses sentiments à ses proches, amis ou famille, parents ou enfants.

Chez Veg’Yann, nous adorons vous faire partager notre amour pour la cuisine végétale, tout au long de l’année et encore plus particulièrement le jour de la Saint-Valentin.

Notre menu de la Saint-Valentin

Notre menu dégustation

40€ (ou 25€ à emporter)

Glace à l’avocat, salade chaude de pois cassés, tuile à l’ortie, gelée de bergamote

Risotto au jus de chou, rillettes de la mer aux algues, piedtoncles de champignons juste snackés, chips de chou kale et d’ortie

Écrasé de patate douce aux brisure de marrons, tagliatelles de carottes au jus de clémentine, sauce verte à l’ortie, chips de vitelotte

Macarons à la rose, crémeux passion, feuilleté légèrement pimenté, coulis de framboise et confiture d’ortie

 

Ce menu sera disponible du vendredi 4 février au lundi 13 février en plus de la carte habituelle du restaurant.

Il sera le seul servi le mardi 14 février.

Glace a l avocat, salade tiède aux pois cassés, gelée de bergamote
Risotto au jus de chou, rillettes aux algues, piedtoncles de champignons, chips de chou kale et d'ortie
Purée de patate douce aux brisures de châtaigne, tagliatelles de carottes au jus de clémentine, foye gras, sauce verte à l'ortie, chips de vitelotte
Macarons a la rose, crémeux passion, feuilleté au piment, confiture d'ortie, coulis de framboise

L’amour de nos clients, la passion de notre métier

Chez Veg’Yann, tout le monde est bienvenu. Que vous soyez végétariens, vegans, ou que vous ayez envie de découvrir notre cuisine en toute curiosité. Que vous soyez en couple, seuls ou entre amis, avec vos enfants, ou accompagné de votre chien.

Nous avons à coeur de vous satisfaire à travers notre menu découverte pour la Saint-Valentin. Il sera disponible en plus de la carte habituelle en avant-première à partir du vendredi 4 février et jusqu’au lundi 13 février 2023.

Nous serons exceptionnellement ouvert le mardi 14 février, exclusivement sur réservation. Notre menu Dégustation Spécial Saint-Valentin, en quatre plats, sera le seul servi en ce jour particulier. Les réservations seront prises jusqu’au dimanche 12 février.

Vous ne pouvez pas venir le 14 février pour célébrer votre amour ? Nous vous accueillons avec plaisir tout le week-end, pensez à faire votre réservation le plus tôt possible.

Vous ne pouvez pas vous déplacer ? Mais vous souhaitez quand même déguster notre menu spécial Saint-Valentin. Vous pouvez le réserver à emporter et le réchauffer chez vous au tarif préférentiel de 25€ par personne.

La Saint-Valentin, un mystère qui reste encore à éclaircir

Les origines sont nombreuses, et personne n’est vraiment capable de dire d’où cette fête provient. Ce mystère rajoute toute la beauté de la chose. Il paraîtrait qu’au temps du Moyen-Âge, un prête du nom de Valentin mariait en secret les tourtereaux alors que le mariage était interdit chez les soldats. Mais ce n’est qu’au XIXe siècle que la Saint-Valentin prend son essor.

Et pour terminer, nous vous offrons un merveilleux poème, juste pour le plaisir.

Le beau soleil, le jour de la Saint-Valentin de Charles D’Orléans

Le beau soleil, le jour de la Saint-Valentin,

Qui apportait sa chandelle allumée,

N’a pas longtemps, entra un beau matin,

privement en ma chambre fermée.

Cette clarté qu’il avait apportée,

Si m’éveilla du somme de Souci

où j’avais toute la nuit dormi

Sur le dur lit d’ennuyeuse pensée.

Ce jour aussi, pour partir leur butin

Des biens d’amour, faisaient assemblée

Tous les oiseaux qui, parlant leur latin,

Criaient fort, demandant la livrée

Que nature leur avait ordonnée :

C’était d’un pair, comme chacun choisi.

Si je ne peux rendormir, pour leur cri,

Sur le dur lit d’ennuyeuse pensée.

Lors en mouillant de larmes mon coussin

Je regrettais ma dure destinée,

Disant :  « Oiseaux, je vous vois en chemin

De tout plaisir et joie désirée,

Chacun de vous a pair qui lui agrée,

Et point n’en est, car mort, qui m’a trahi,

A pris mon pair, dont en deuil je languis

Sur le dur lit d’ennuyeuse pensée ».

Saint-Valentin choisissent cette année

Ceux et celles de l’amoureux parti

Seul me tiendrai, de confort dégarni,

Sur le dur lit d’ennuyeuse pensée.