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Bonjour à tous et bienvenue !

Que vous soyez vegans, végétaliens, végétariens, pesco-végétariens, ou simplement curieux de connaître un autre mode d'alimentation, vous êtes les bienvenus et seraient accueillis avec le sourire.

Qui es-tu Veg'Yann ?

Je m'appelle Yann. Cuisinier de métier depuis plus de 20 ans, j'ai travaillé dans plusieurs restaurants traditionnels.

Chaque jour, les animaux sont maltraités dans certains élevages, transportés dans de mauvaises conditions et torturés dans les abattoirs.

Force est de constater que les espèces disparaissent et que ce qui est fait est une goutte d'eau dans la mer.

J'ai donc décidé de bouleverser mes habitudes alimentaires et de devenir végétarien avant de passer au végétalien, pour manger plus sainement et préserver les espèces.

Oui se régaler est possible tout en conservant des menus équilibrés avec tous les apports de nutriments et vitamines dont nous avons besoin et en arrêtant de manger les animaux.                        

Qui es-tu la Fée Marjo ?

Je m'appelle Marjorie et je suis auto-didacte. Je m'occupe essentiellement de la partie pâtisserie du restaurant où j'essaye de mettre ma créativité et mon inventivité au service du bon et du végétal.

Je suis devenue végétarienne en 2017, en même temps que Yann, qui partage ma vie depuis 2006.

Nous avons décidé de créer un restaurant afin de participer, à notre toute petite échelle, à la création d'un monde meilleur.

J'adore essayer et me tromper, je considère qu'il n'y a jamais d'échec, soit on réussit, soit on gagne en expérience.

Pourquoi avoir créé le restaurant ?

Afin de démocratiser l'offre végétarienne et végétalienne, nous avons décidé de créer Veg'Yann et de proposer à nos clients des plats en adéquation avec notre mode de vie.

C'est pourquoi le restaurant ne propose que des plats vegan, avec une alternative sans gluten possible.

Que vous soyez allergiques aux oeufs, au lactose, ou au gluten, nous avons la solution pour vous. Si vous avez d'autres allergies, n'hésitez pas à nous en faire part et nous vous ferons des propositions de plats. 

Que serait notre éthqiue si nous ne nous préoccupions pas de la terre sur laquelle nous vivons, sur laquelle tous les animaux cohabitent ? Nos valeurs nous engagent donc, dans la mesure du possible, à limiter la production de nos déchets, à éviter tout gaspillage, et à préserver l'environnement. Car nous n'avons qu'une seule planète.

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Avenir vegan
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