Plat au choix 13€
La paupiette de seitan farcie, rose de pommes de terre, flan à l'ortie, carotte rôtie, champignon farci au caviar d'aubergine *
ou
La gaufre de patate douce, crème verte, roulés de solmon d'algues, champignons snackés, salade verte, crème curry
ou
Le risotto au jus de carotte, fèves, tofu caramélisé en croûte de sésame, oeuf en trompe-l'oeil, tempura de panais, chantilly de betterave
ou
Butternut rôtie, polenta ortie-graine de courge, kouglof au pâtisson, samoussa poireau-lardons Lavie, mini-courge farcie au fromagétal, chorizo et amande, sauce cidre *
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